Description du poste
Le groupe Maharajah recherche pour son Hôtel situé à Mayotte, un/une responsable de restaurant. Nous vous proposons un CDI à temps plein avec une rémunération comprise entre 22k et 30k brut, mais la différence avec le net est relativement faible car les charges salariales à Mayotte sont minimes (environ 7%).
Rattaché au Directeur de l'Hôtel, vous serez le/la garant(e) de la qualité des prestations proposées chaque jour. Vous êtes chargés de superviser l'ensemble des services liés à l'activité de la restauration (cuisine, salle, bar) et gèrerez une équipe de 6 personnes.
Vous aurez pour missions principales :
La gestion opérationnelle :
- Assurer le suivi et le contrôle de la tenue de la salle
- Assurer les commandes, réceptionner, contrôler et sécuriser les marchandises
- Gérer la gestion de la cuisine (norme HACCP)
- Gérer les commandes, les stocks et inventaires
- Assurer le service au restaurant
- Assurer l'organisation des évènements : séminaires, cocktails, formations etc. ...
La relation client :
- Accueillir les clients
- S'assurer de la qualité du service offert à la clientèle
- Véhiculer l'image du restaurant
- Participer à la prise de commandes
Hygiène et sécurité :
- Connaître parfaitement les règle d'hygiène et de sécurité
- Veiller à la propreté des lieux et à la sécurité alimentaires en respectant les normes d'hygiène HACCP
- Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition.
Compétence : Bac +2 en Hôtellerie / restauration exigé et/ou une expérience de minimum 3 ans sur un poste similaire.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, 39h
Salaire :2 000,00€ à 2 500,00€ par mois
Programmation :
- Périodes de travail de 8 heures
Capacité à faire le trajet ou à déménager :
- 97600 Mamoudzou : Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)
Expérience :
- Restauration : 2 ans (Optionnel)
- HACCP : 1 an (Optionnel)
Disponibilité :
- Travail en soirée (Exigé)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois
Programmation :
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications :
- Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
